Khi nói đến việc lựa chọn những con dao máy tốt nhất cho máy chế biến hoặc đóng gói của bạn, điều quan trọng là bạn phải đặc biệt chú ý đến vật liệu của lưỡi dao.Vật liệu không chỉ có thể quyết định tuổi thọ của lưỡi dao mà còn cả đặc tính cắt của nó và hơn thế nữa.Nếu bạn muốn chọn lưỡi dao có chất liệu phù hợp cho ứng dụng của mình, hãy tiếp tục đọc…
TẠI SAO LỰA CHỌN VẬT LIỆU LƯỠI ĐÚNG LÀ QUAN TRỌNG
Như chúng tôi đã đề cập ở trên, việc chọn đúng vật liệu cho lưỡi máy của bạn là rất quan trọng – không chỉ vì loại vật liệu sẽ ảnh hưởng đến độ bền của lưỡi dao – mà còn vì vật liệu cũng ảnh hưởng đến những thứ như chất lượng cắt, tính đồng nhất khi cắt, độ vừa khít, độ tin cậy của máy, độ bền kéo, khai thác lưỡi và nhiều hơn nữa.
Vì vậy, khi nói đến việc mua lưỡi máy – vật liệu là vấn đề quan trọng.
SỨC MẠNH KÉO LÀ GÌ?
Một trong những điều quan trọng cần chú ý khi chọn lưỡi dao là độ bền kéo của nó.
Độ bền kéo đề cập đến tải trọng tối đa mà vật liệu có thể chịu được trước khi đứt.Độ bền kéo đặc biệt quan trọng trong bối cảnh máy móc và nhà máy chế biến và đóng gói vì lưỡi máy thường phải chịu được tải trọng cơ học đáng kể.
Như bạn đã biết, các lưỡi dao được sử dụng để cắt các vật liệu và chất như thịt và cá sẽ phải chịu tải nặng cả ngày, hàng ngày.
Vì vậy, khi chọn lưỡi dao và dao cho máy móc và nhà máy của bạn, hãy đảm bảo rằng bạn mua dao được thiết kế và sản xuất từ vật liệu có độ bền kéo cao.
ĐỘ CỨNG VẬT LIỆU
Một điều quan trọng khác cần cân nhắc khi lựa chọn lưỡi máy và dao là độ cứng của vật liệu làm ra chúng.
Vì lưỡi máy được sử dụng để cắt, cắt nhỏ, đâm thủng và nghiền nhiều loại vật liệu nên chúng có thể bị mài mòn rất nhiều.
Điều này có nghĩa là điều quan trọng là lưỡi máy phải đủ cứng để chống mài mòn;nếu không, bạn sẽ có những lưỡi dao có tuổi thọ ngắn đến mức không thể chấp nhận được.
Có một số cách để đo độ cứng của vật liệu, nhưng một trong những phương pháp được sử dụng phổ biến nhất trong ngành công nghiệp lưỡi máy là Thang đo độ cứng Rockwell.
Thang đo độ cứng Rockwell là thang đo dựa trên độ cứng vết lõm của vật liệu.Thử nghiệm bao gồm việc sử dụng đầu dò để xuyên qua vật liệu.Độ sâu của sự thâm nhập sau đó được đo.Thử nghiệm được thực hiện bằng cách sử dụng tải lớn.Kết quả của việc này sau đó được so sánh với thử nghiệm sử dụng tải nhỏ.
Sau khi vật liệu đã trải qua các thử nghiệm này, nó sẽ được gán một giá trị - dựa trên vị trí của nó trên Thang độ cứng Rockwell.
Trên thực tế, có một số Thang đo độ cứng Rockwell khác nhau, sử dụng các tải trọng và loại đầu đo khác nhau.
Tùy thuộc vào loại thử nghiệm mà vật liệu đã trải qua, nó sẽ được gán một mã, ví dụ:HRA, HRB, HRC, v.v.
Chữ cái cuối cùng của các mã này biểu thị Thang đo độ cứng Rockwell tương ứng.
Đối với lưỡi máy và dao, Thang đo độ cứng Rockwell C là thang đo được sử dụng phổ biến nhất (mặc dù thang đo B đôi khi cũng được sử dụng).
Lưỡi máy và dao thường sẽ nằm trong khoảng từ 40 đến 65 trên thang Rockwell C (được viết lần lượt là RC40 và RC65), với số cao hơn cho thấy độ cứng cao hơn.
Đừng chỉ nghĩ rằng khó hơn là tốt hơn.Ví dụ: một lưỡi dao có xếp hạng RC40 theo thang đo Rockwell C sẽ bền hơn và có khả năng chịu va đập tốt hơn so với một lưỡi dao được xếp hạng ở RC65.Điều này là do, mặc dù cứng hơn nhưng lưỡi dao được xếp hạng RC65 sẽ giòn hơn và dễ bị gãy hơn nếu chịu tải trọng bất thường.
Lưu ý – điều quan trọng là không sử dụng xếp hạng Rockwell làm thước đo duy nhất cho sự phù hợp của lưỡi máy.Điều quan trọng là phải xem xét các yếu tố khác liên quan đến mục đích sử dụng của lưỡi dao, ví dụ như nó có chịu ma sát và các lực khác, v.v. không?
VẬT LIỆU LƯỠI MÁY
Sau khi đọc tất cả những điều đó, có lẽ bạn đang tự hỏi vật liệu làm lưỡi máy tốt nhất là gì.Trong trường hợp đó, hãy tiếp tục đọc vì chúng tôi đã phác thảo các vật liệu làm lưỡi máy được sử dụng phổ biến nhất, nêu chi tiết các đặc điểm và đặc tính của chúng bên dưới.
Thép công cụ
Đúng như tên gọi, thép công cụ là loại thép đặc biệt phù hợp cho các công cụ, dụng cụ cắt, khuôn dập và hơn thế nữa.
Thép công cụ thực sự đề cập đến một nhóm các loại thép khác nhau.Bao gồm các:
Thép công cụ làm cứng nước (thường được xác định bằng ký hiệu 'W').
Thép công cụ chống va đập (dùng ký hiệu 'S').
Thép khuôn ('P').
Thép gia công nguội (bao gồm thép làm cứng bằng dầu 'O', thép làm cứng bằng không khí hợp kim trung bình 'A' và thép có hàm lượng crom cao cacbon cao 'D').
Thép công cụ gia công nóng ('H').
Thép tốc độ cao (bao gồm loại vonfram 'T' và loại molypden 'M').
Thép công cụ có khả năng chống mài mòn cao và nhờ hàm lượng carbon và hợp kim cao, thép công cụ rất lý tưởng cho các môi trường sản xuất và đóng gói đòi hỏi khắt khe.
Thép tốc độ cao (HSS)
Một loại thép công cụ đặc biệt đáng chú ý khi lựa chọn lưỡi máy là thép tốc độ cao.Nhờ đặc tính của HSS, lưỡi dao được làm từ vật liệu này mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa độ sắc nét và tuổi thọ.
Thép không gỉ 420
Dựa trên sự biến đổi của hợp kim thép không gỉ 410, thép không gỉ 420 là thép không gỉ martensitic cứng có chứa khoảng 12% crôm.
Crom này mang lại khả năng chống ăn mòn tuyệt vời cho thép không gỉ 420, khiến nó trở thành vật liệu lý tưởng cho các lưỡi máy có khả năng tiếp xúc với thực phẩm và chất lỏng.
Thép không gỉ có thể được làm cứng đến mức độ cứng RC50, khiến nó trở thành vật liệu làm lưỡi cứng, bền và bền lâu.
Thép không gỉ 440
Thép không gỉ 440 – còn được gọi là ‘thép lưỡi dao cạo’ – là một loại thép không gỉ có hàm lượng carbon cao, cứng, có thành phần hóa học độc đáo.Thép không gỉ 440 có thể được làm cứng đến độ cứng RC58, khiến nó trở thành vật liệu cứng và bền cho lưỡi máy.
Thép không gỉ 440 cũng có khả năng chống ăn mòn và mài mòn tuyệt vời và có thể chịu được tiếp xúc với axit nhẹ, kiềm, thực phẩm, nước ngọt và không khí – khiến nó trở thành vật liệu lý tưởng cho lưỡi máy dùng trong chế biến và đóng gói thực phẩm.
Như chúng tôi thường nói với khách hàng, lưỡi dao làm từ thép không gỉ 440 sẽ không bị rỉ sét trong thời gian chúng được bảo trì.Nó thực sự là một vật liệu lưỡi máy tuyệt vời!
Gốm sứ
Gốm là vật liệu tuyệt vời cho lưỡi máy vì nó mang lại hiệu suất cắt tuyệt vời và ít phải bảo trì.Điều này là do gốm là vật liệu cực kỳ cứng - chỉ đứng sau kim cương.Điều này dẫn đến lưỡi dao giữ được độ sắc bén lâu hơn nhiều so với các vật liệu khác
Hơn nữa, gốm không xốp, nghĩa là lưỡi máy làm từ vật liệu này không chỉ sạch lâu hơn mà còn có khả năng chống ăn mòn ấn tượng.Gốm cũng là một vật liệu rất nhẹ, có nghĩa là các lưỡi máy làm từ vật liệu này dễ dàng xử lý cũng như lắp và tháo ra khỏi máy móc và nhà máy hơn so với các vật liệu thay thế.
Thép bột
Thép bột là một trong những cải tiến mới nhất trong luyện kim và chế tạo dao.Thép bột được chế tạo bằng cách thiêu kết các kim loại khác nhau trong hợp kim thành hạt rất mịn.
Những kim loại này sau đó được liên kết thành một cấu trúc vi mô nhất quán.Quá trình này đòi hỏi độ chính xác cao đến mức nó phải được thực hiện trong phòng thí nghiệm chứ không phải trong xưởng máy hoặc nhà máy thép.
Do mức độ chi tiết của việc tạo ra thép bột, bạn có thể tạo ra những con dao máy bằng thép bột có sự kết hợp chính xác của các thành phần mà bạn muốn.Điều này có nghĩa là có thể tạo ra những con dao máy cực kỳ sắc bén nhưng cũng bền lâu.Trên thực tế, dao thép bột đã được chứng minh là có khả năng giữ được độ sắc bén lâu hơn nhiều so với các loại dao thay thế bằng thép không gỉ truyền thống.
Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng mức độ công việc tạo ra thép bột sẽ được phản ánh qua giá của loại vật liệu này.
Nếu bạn đang tìm kiếm lưỡi dao mới cho máy móc và nhà máy của mình, vui lòng liên hệ với chúng tôi, công ty chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn.
Thời gian đăng: 25-08-2022